Tata Boga Industri

Record Detail Back

XML

Tata Boga Industri

Buku Tata Boga Industri ini khusus ditulis untuk mereka yang akan bekerja di bidang kuliner baik di dalam negeri maupun luar negeri segera setelah selesai pendidikan SMK atau LPK-nya. Buku Tata Boga Industri ini bukan saja memberi kejelasan tentang tata boga industri yang materi utamanya tentang masakan continental, namun juga membantu mempermudah pemahaman dan penguasaan dalam penggunaan istilah asing bidang kuliner yang dipakai di hotel-hotel besar, di kapal pesiar, dan di luar negeri

Statement of Responsibility

Author(s)

Bartono - Personal Name
Ruffino - Personal Name

Edition

Call Number

641.5092 Bar t

ISBN/ISSN

97897972916409

Subject(s)

Hotel Business
Tata Boga

Classification

641.5092

Series Title

GMD

Text

Language

Indonesia

Publisher

Andi Pubishing

Publishing Year

2010

Publishing Place

Yogyakarta

Collation

264 p

Specific Detail Info

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...