Selaksa Rasa dan Cerita Akademi Kuliner Indonesia Primary Author mixed material bibliography Jakarta PT. Gramedia Pustaka Utama 2016 monographic id Indonesia

Text

166 Makanan adalah bagian dari budaya dan sejarah. Ini menarik bagi Anda yang memiliki minat bukan hanya pada cita rasa, melainkan latar belakang sebuah hidangan. Lewat buku ini, selain wawasan terhadap masakan Betawi berikut resepnya, disajikan pula budaya dapur suku di ibu kota tanah air tersebut. Buku ini disusun oleh 10 wanita yang tergabung dalam Akademi Kuliner Indonesia (AKI). Beberapa di antaranya pernah menjadi jurnalis kuliner dan masih aktif dalam berbagai kegiatan kuliner di tanah air Kuliner 6419786020333731 Podomoro University Digital Library 641 Aka k 2018.09.3407 My Library 641 Aka k kuliner-betawi.jpg.jpg 3630 2018-09-19 09:10:28 2018-09-19 09:10:55 machine generated