Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita

Record Detail Back

XML

Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita

Makanan adalah bagian dari budaya dan sejarah. Ini menarik bagi Anda yang memiliki minat bukan hanya pada cita rasa, melainkan latar belakang sebuah hidangan. Lewat buku ini, selain wawasan terhadap masakan Betawi berikut resepnya, disajikan pula budaya dapur suku di ibu kota tanah air tersebut. Buku ini disusun oleh 10 wanita yang tergabung dalam Akademi Kuliner Indonesia (AKI). Beberapa di antaranya pernah menjadi jurnalis kuliner dan masih aktif dalam berbagai kegiatan kuliner di tanah air

Statement of Responsibility

Author(s)

Akademi Kuliner Indonesia - Personal Name

Edition

Call Number

641 Aka k

ISBN/ISSN

9786020333731

Subject(s)

Kuliner

Classification

641

Series Title

GMD

Text

Language

Indonesia

Publisher

PT. Gramedia Pustaka Utama

Publishing Year

2016

Publishing Place

Jakarta

Collation

166

Specific Detail Info

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...