Kari Lam - Kari Legendaris di Kawasan Pecinan Glodok

Record Detail Back

XML

Kari Lam - Kari Legendaris di Kawasan Pecinan Glodok

Storytelling ini disusun untuk memperkenalkan kembali "Kari Lam" sebagai makanan legendaris hasil akulturasi kebudayaan Tionghoa dan India di Kawasan Pecinan Glodok. Selain itu, untuk mengetahui strategi dari "Kari Lam" dalam mempertahankan bisnis kulinernya yang telah bertahan selama lebih dari 30 tahun, serta untuk mengetahui sejarah dan filisofi dari "Kari Lam". Target audiens dari storytelling ini adalah para pencinta kuliner, wisatawan lokal maupun asing yang ingin berwisata kuliner di Kawasan Pecinanan Glodok, para praktisioner di bidang kuliner yang ingin mengetahui tentang "Kari Lam" yang merupakan makanan legendaris hasil akulturasi kebudayaan Tionghoa dan India, serta para pebisnis yang membutuhkan refrensi untuk membuka bisnis makanan sejenis kari.

Statement of Responsibility

Author(s)

Kurniawan, Clara - Personal Name
Jessica, Shella - Personal Name
Priscilia - Personal Name

Edition

Call Number

ISBN/ISSN

Subject(s)

Prodi Bisnis Perhotelan

Classification

NONE

Series Title

GMD

Text

Language

Bahasa

Publisher

Podomoro University

Publishing Year

2021

Publishing Place

Jakarta

Collation

Specific Detail Info

http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/520

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...