Keragaman dan Filosofi Rendang

Record Detail Back

XML

Keragaman dan Filosofi Rendang

Rendang telah menjadi budaya dan makanan tradisional Minang sejak lama, namun sebagian masyarakat masih belum mengetahui filosofi dan makna rendang. Salah satu budaya Minang adalah Tradisi Makan Bajamba. Makan Bajamba adalah acara dimana masyarakat Minang makan bersama dalam kelompok dan rendang adalah suatu keharusan. Namun sebagian masyarakat Indonesia masih belum mengetahui makna sebenarnya di balik rendang dan berpikir bahwa hanya daging sapi yang bisa digunakan untuk rendang padahal sebenarnya kita bisa menggunakan lebih banyak daripada hanya daging sapi. Orang hanya melihat rendang sebagai makanan tradisional dari Minang. Tapi, rendang jauh lebih dari sekadar makanan tradisional. Dalam proyek ini, penulis akan menguraikan semua filosofi dan jenis rendang dan menjelaskannya secara rinci, sehingga orang dapat lebih memahami tentang rendang.

Statement of Responsibility

Author(s)

Mikhael Aldorino Poernomo - Personal Name
Christian Vieri Djiefri - Personal Name

Edition

Batch 5

Call Number

ISBN/ISSN

Subject(s)

Prodi Bisnis Perhotelan

Classification

NONE

Series Title

GMD

Text

Language

Indonesia

Publisher

Podomoro University

Publishing Year

2021

Publishing Place

Jakarta

Collation

Specific Detail Info

http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/559

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...