Tasya Soeherman Primary Author Angelica Shannon Primary Author Natasha Angelin Patricia Primary Author mixed material bibliography Jakarta Podomoro University 2023 monographic id Indonesia

Text

Indonesia merupakan negara yang mayoritas penduduknya beragama Muslim. Untuk memenuhi kebutuhan pasar Muslim yang terus tumbuh di negara ini, gerai makanan dan minuman di Indonesia harus mempertimbangkan penerapan makanan halal di gerai mereka. Masakan Jepang mulai familier bagi masyarakat Indonesia, namun seringkali bahan-bahan dalam makanan Jepang serta cara pengolahannya tidak dikenal secara luas oleh masyarakat. Terutama apakah aman atau tidak untuk dikonsumsi oleh konsumen makanan halal. Selain itu, beberapa restoran Jepang mungkin mengklaim "No Pork, No Lard" untuk mengidentifikasi bisnis mereka sebagai tempat yang aman bagi konsumen makanan halal, walaupun tidak memiliki sertifikasi halal. Masalah ini dapat menimbulkan kontroversi di sektor makanan dan minuman. Oleh karena itu, lebih banyak restoran Jepang di Indonesia harus menyadari nilai dari memiliki sertifikasi halal, karena mayoritas orang Indonesia, yang beragama Muslim, lebih memilih restoran yang telah bersertifikat halal. Proyek ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif melalui wawancara dan studi literatur/dokumen untuk mengetahui aspek penting dalam kebutuhan sertifikasi halal dan nilai sertifikasi halal untuk restoran Jepang di Indonesia. Hasil video dari proyek ini menunjukkan pengetahuan masyarakat Indonesia tentang makanan halal serta pendapat mereka tentang sertifikasi halal pada restoran Jepang. Serta pengetahuan tentang makanan halal dari seorang penggemar gaya hidup halal dan seputar topik sertifikasi halal di Indonesia dari 3 (tiga) restoran Jepang yang bersertifikat halal. Hasil video storytelling ini diharapkan dapat berfungsi sebagai panggilan tindakan bagi youngpreneurs untuk mempertimbangkan dalam menerapkan sertifikasi halal serta memberikan informasi kepada yang tertarik untuk menerapkan sertifikasi halal. Selain itu, hasil video storytelling ini akan dipublikasikan sehingga dapat dilanjutkan oleh peneliti lain untuk mengembangkannya dalam ruang lingkup yang lebih luas. Prodi Bisnis Perhotelan NONE Podomoro University Digital Library HBP.TA23.0289 My Library tasya.JPG.JPG 38291 2023-11-06 14:56:56 2023-11-06 14:57:29 machine generated