Record Detail Back
Analisis Potensi Bisnis Kuliner Susu Almond FOI Berdasarkan Kinerja Kepuasan Pelanggan dan Proyeksi Keuangan
Saat ini trend pangan nabati sedang meningkat di Indonesia, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar kacang-kacangan seperti kacang almond, kedelai, edamame (kacang jepang) dan lainnya. Dengan peluang besar tersebut hadirlah sebuah bisnis yang berskala kecil yaitu FOI. FOI merupakan bisnis yang menjual susu almond. Susu almond FOI juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi susu sapi serta bagi Ibu hamil dan menyusui. Sebagai bisnis pendatang baru, FOI tentu memiliki kendala serta kekurangan yang harus diperbaiki agar dapat memenuhi harapan dan keinginan pelanggan. Sebab pada dasarnya kepuasan pelanggan merupakan salah satu faktor penting untuk mempertahankan bisnis. Pada kasus ini, penelitian dilakukan dengan menggunakan metode Importance Performance Analysis dengan cara menguji 27 atribut dari 8 dimensi kualitas produk dengan membandingkan hasil kinerja susu almond FOI terhadap kepentingan pelanggan dari produk tersebut. Selain itu penelitian ini juga membahas mengenai peramalan penjualan dari bisnis FOI untuk 2 tahun kedepan. Hasil dari peramalan tersebut akan dijadikan sebagai acuan untuk merencanakan keuangan, persediaan bahan baku maupun pengambilan keputusan. Sedangkan hasil Importance Performance Analysis menunjukkan bahwa terdapat 3 atribut yang harus diprioritaskan untuk melakukan perbaikan yaitu tekstur, aroma serta pengemasan dan penyajian yang tidak rapi lalu terdapat 13 atribut yang dianggap sudah baik kinerjanya sehingga atribut tersebut harus dipertahankan beberapa diantaranya adalah rasa yang enak, susu yang praktis siap minum, pengemasan dan penyajian bersih, terbuat dari 100% bahan alami, pelayanan penjual sangat cepat dan kualitas susu almond FOI secara keseluruhan sangat baik.
Monica Florencia Lim - Personal Name
NONE
Text
Indonesia
Podomoro University
2021
Jakarta
LOADING LIST...
LOADING LIST...
This software is based on SLiM and released 2017.
