Cristian Djiu Vieri Additional Author Grayson Sergio Additional Author Theodorus Jaya Lee Additional Author mixed material bibliography Jakarta Podomoro University 2022 monographic id Indonesia

Text

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui upaya pengembangan potensi wisata kuliner legendaris di Jalan Malioboro antara lain Sate Kere Mbah Suwarni, Gudeg Yu Djum dan Angkringan kopi Joss Lik Man di Jalan Malioboro sebagai daya tarik wisatawan, persepsi wisatawan terhadap ketiga wisata kuliner tersebut. Penulisan laporan menggunakan metode dalam pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi lapangan, wawancara, media sosial maupun website dan survei. Kemudian data di analisis dengan cara kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga wisata kuliner tersebut telah mengembangkan potensi untuk menjadi daya tarik. Persepsi wisatawan terhadap ketiga kuliner tersebut karena memiliki keunikan khas yang berbeda dari wisata kuliner lain. Ketiga wisata kuliner tersebut melakukan berbagai upaya seperti mematuhi protokol kesehatan dan inovasi pembuatan produk dalam menghadapi masa pandemi Covid-19. Batasan penelitian ini adalah: Pertama, penelitian ini hanya menganalisis beberapa wisata kuliner khas Yogyakarta di Jalan Malioboro yang sudah populer. Kedua, penelitian ini hanya menganalisis dari segi daya tarik wisata kuliner terhadap wisatawan sementara banyak faktor lain yang mungkin banyak yang belum diketahui khas kuliner lokal. Pendokumentasian ini berkontribusi pada kualitas wisata kuliner, daya tarik terhadap wisatawan, situasi wisata kuliner di masa pandemi. Selain itu, penelitian ini dapat memberikan referensi wisata kuliner bagi pencinta kuliner Indonesia baik penduduk lokal sampai mancanegara akan eksistensi wisata kuliner tersebut. Prodi Bisnis Perhotelan NONE Podomoro University Digital Library HBP.TA22.0257 My Library crsitian.JPG.JPG 38617 2023-11-24 15:26:59 2023-11-24 15:49:01 machine generated