Stephen Additional Author Stevany Modesty Additional Author Florencia Wijaya Additional Author mixed material bibliography Jakarta Podomoro University 2022 monographic id Indonesia

Text

Nasi Jamblang Tulen merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang cukup melegenda karena merupakan tempat makan pertama nasi jamblang di Cirebon yang dimiliki oleh H Abdulah Latief dan istrinya Tan Piaw Lung. Nasi Jamblang Tulen cukup dikenal oleh masyakarat daerah Cirebon, yang awalnya hanya membantu para pekerja pada masa penjajahan Belanda untuk berjualan keliling dan membangun tempat makan yang bisa bertahan hingga saat ini. Namun, masih sedikit orang yang mengetahui tentang Nasi Jamblang Tulen di luar Cirebon. Oleh karena itu, kami ingin menceritakan dan memperkenalkan salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki cita rasa yang khas kepada masyarakat luas, dan bagaimana Nasi Jamblang Tulen dapat mempertahankan karakteristiknya mulai dari proses memasak dan juga cita rasa yang ada hingga saat ini. Hal ini sangat menarik untuk di dokumentasikan sebagai sebuah karya dapat ditiru oleh gelenasi milenial sebagai pewaris budaya bangsa. Prodi Bisnis Perhotelan NONE Podomoro University Digital Library HBP.TA22.0262 My Library floren.JPG.JPG 38622 2023-11-24 15:26:59 2023-11-24 15:40:01 machine generated