Cerita di Balik Warung Kopi Purnama Jalan Alkateri

Record Detail Back

XML

Cerita di Balik Warung Kopi Purnama Jalan Alkateri

Banyak kedai kopi tua yang menjadi bisnis turun temurun dan masih eksis hari ini. Namun, di era modern ini, kedai kopi mulai mengubah cara mereka menyesuaikan diri dengan era modern ini. Ini mulai berdampak pada hilangnya anak muda pengetahuan masyarakat tentang kedai kopi tua. Misalnya, Warung Kopi Purnama yang telah dibangun selama hampir 100 tahun dan berlokasi di Bandung. Menu yang ditawarkan merupakan kombinasi dari tiga negara yaitu China, Indonesia, dan Belanda. Produk best seller mereka adalah kopi dan selai srikaya. Namanya memang kedai kopi tetapi mereka juga menyediakan hidangan utama seperti nasi goreng, bakso ayam, dll. Metode yang digunakan dalam mengumpulkan informasi yang diperlukan untuk penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan mewawancarai nara sumber terkait. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa selama pandemi untuk mempertahankan usahanya mereka hanya mengikuti aturan yang diberikan oleh pemerintah dan cara Warung Kopi Purnama mempertahankan usahanya dengan menjaga keaslian suasana, makanan dan cara penyajiannya. juga pelanggan senang untuk kembali lagi karena konsistensi mereka.

Statement of Responsibility

Author(s)

Florencia Irena - Personal Name
Jessica Angela Budiman - Personal Name
Gabby Stevanny - Personal Name

Edition

Call Number

ISBN/ISSN

Subject(s)

Prodi Bisnis Perhotelan

Classification

NONE

Series Title

GMD

Text

Language

Indonesia

Publisher

Podomoro University

Publishing Year

2022

Publishing Place

Jakarta

Collation

Specific Detail Info

http://repository.podomorouniversity.ac.id/832/

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...