Sistem Pengaturan Penyimpanan Bahan Pangan Di Emilie French Restaurant Jakarta.

Record Detail Back

XML

Sistem Pengaturan Penyimpanan Bahan Pangan Di Emilie French Restaurant Jakarta.

Penyimpanan bahan pangan adalah hal terpenting dalam suatu industri hotel atau restoran.Penyimpanan bahan pangan bertujuan mencegah terjadinya kerusakan pada makanan sehingga kualitas tetap terjaga dan juga agar bahan pangan tertata rapih.Bahan pangan yang tidak disimpan atau tertata dengan rapih akan mengahambat karyawan dalam mengambil bahan untuk diolah. Maka dari itu, peneliti memutuskan untuk meneliti sistem pengaturan penyimpanan bahan pangan di Emilie French Restaurant. Penelitian menggunakan metode penelitian deskriptif dengan data primer berupa wawancara dan data sekunder dokumentasi statistik.

Statement of Responsibility

Author(s)

Bahaswen, Balqis Hamid Omar - Personal Name

Edition

Batch 1

Call Number

ISBN/ISSN

Subject(s)

Prodi Bisnis Perhotelan

Classification

NONE

Series Title

GMD

Text

Language

Indonesia

Publisher

Podomoro University

Publishing Year

2018

Publishing Place

Jakarta

Collation

Specific Detail Info

http://repository.podomorouniversity.ac.id/227/

File Attachment

LOADING LIST...

Availability

LOADING LIST...